Philippe Fezas

Domaine Chiroulet

Im Herzen des Gers, mitten im Land der Gascogne, erzählt das Domaine Chiroulet eine Geschichte von Leidenschaft und dem generationenübergreifenden Erbe, die im Jahr 1893 ihren Anfang nimmt. Eingebettet in die Region des Armagnac schöpft dieses Familienweingut seine Essenz aus einem einzigartigen Terroir: der Ténarèze.

  • Der dort reichlich vorhandene Kalkstein verleiht den Böden eine Besonderheit, die Weine von seltener Ausdruckskraft hervorbringt. Philippe Fezas, der leidenschaftliche Gestalter hinter diesem Abenteuer, verbindet das Erbe seiner Vorfahren mit einem ständigen Streben nach Perfektion.

    Unter seinen erfahrenen Händen und in einer Appellation, deren Herzstück üblicherweise die Weißweine bilden, haben sich die Rotweine der Domaine Chiroulet als einige der bemerkenswertesten der Côtes de Gascogne etabliert – das Ergebnis einer präzisen Vinifikation und einer perfekt beherrschten Kunst des Ausbaus.
    In diesen Tropfen treffen Charakter und Raffinesse aufeinander, die stolz die Handschrift ihres Terroirs tragen. Doch die Exzellenz hört hier nicht auf. Auch die Weißweine des Weingutes zeigen eine faszinierende Expressivität, bei der sich das überlieferte Wissen aus der Armagnac-Herstellung neu erfindet, um lebendige Cuvées voller Frische und Komplexität hervorzubringen. Zwischen dem Respekt vor der Tradition und kreativem Wagemut hat Philippe Fezas die richtige Balance gefunden, indem er auf moderne und umweltschonende Praktiken setzt (Umstellung auf biologischen Weinbau – Haute Valeur Environnementale, niv 3).

Das Treffen mit Philippe

  • Der Weg nach Larroque-sur-l’Osse ist eine Einladung, die schönsten Facetten der Gascogne-Weine zu entdecken.

    Es ist Ende Dezember, und die Luft ist ungewöhnlich mild, als ich auf dem Domaine Chiroulet im Norden des Départements Gers, am Rande der Ténarèze, ankomme. Es hat gerade noch geregnet, aber die Sonne schickt sich an die dicken, grauen Wolken bald zu durchbrechen. Philippe Fezas begrüßt mich vor der Vinothek mit einem herzlichen Lächeln und jener ansteckenden Leidenschaft, die große Winzer auszeichnet. Dieser Besuch verspricht schon jetzt ein wunderbarer, geselliger Moment zu werden, in dem Philippe mir von seiner Erfahrung, seiner Philosophie und seiner Vision des Weins erzählen wird. Die Reben des Domaine Chiroulet sind an den sonnigen Hängen von Larroque-sur-l’Osse in der Ténarèze gepflanzt und gedeihen auf einem außergewöhnlichen Terroir.

    Das Weingut liegt nur wenige Schritte von der Kirche Saint-Martin d'Heux entfernt, einem ehrwürdigen Bauwerk aus dem 13. Jahrhundert, das hoch oben auf der Spitze eines Hügels thront.
    Das Domaine Chiroulet verdankt seinen Namen dem Wort „Chiroula“. Das bedeutet auf Gascognisch „der pfeifende Wind“ und beschreibt die Brise aus den nahen Pyrenäen. Dieser ständige Wind sorgt zusammen mit der Höhenlage von 180 Metern für eine willkommene Frische im Weinberg. Sie bietet ideale Bedingungen für die Reifung der typischen Rebsorten der Côtes de Gascogne. Zudem sind die Weinberge überwiegend nach Süden ausgerichtet. Das garantiert viel Sonne und optimiert die Qualität der Trauben. Die Geschichte des Domaine Chiroulet ...

    Den vollständigen Bericht findest du in der digitalen Broschüre der Wein[demia]box Nr. 3

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Die Weine des Weinguts

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