Domaine Chiroulet

Terres Blanches 2023 || Set

Ein trockener, geradliniger und lebendiger Weißwein, der nach warmen Steinen und Akazienblüten duftet.

Terres Blanches ist so etwas wie der Signature-Wein des Domaine Chiroulet. Philippe Fezas strebt hier die Reinheit des Terroirs der Ténarèze an, was sich durch Frische, Spannung und einen Hauch von Salzigkeit in diesem Wein ausdrückt. Hier stecken die alten Rebstöcke ihre Wurzeln in einen kalkhaltigen Boden (die berühmte Rentzine), der dem Wein seine unverkennbare mineralische Struktur verleiht.

Quantité 2 Flaschen 3 Flaschen 6 Flaschen

19,80 €

13,20€/l

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Weinmerkmale

Die Cuvée setzt sich präzise zusammen: Gros Manseng (55 %) für Frucht und Rundheit, Sauvignon (35 %) für Frische und Aromen, Ugni Blanc (10 %) für Schwung. Das Pressen dauert lange, analog der Champagner-Art, und die Reifung erfolgt sanft auf der Hefe mit regelmäßigem Aufrühren („Batonnage“).

Das Ergebnis? Ein lebendiger, saftiger Wein mit schöner Energie, der geschmacklich nachhallt. Olfaktorisch finden sich Noten von weißen Blüten und Weinbergpfirsich, am Gaumen ist er einprägsam, körperreich, mit einem salzigen, appetitanregenden Abgang, der Lust auf mehr macht.

Food pairing

geräucherter Lachs
Austern, Garnelen, Kaisergranatschwänze
Gemüsegerichte
gekochter Weißfisch natur
Käse: Comté, Roquefort

Details

Typ, Stil: weiß - trocken - frisch - mineralisch
Anbauregion: Côtes de Gascogne
Rebsorte: 55 % Gros Manseng, 35% Sauvignon blanc, 10% Ugni blanc
Trinktemperatur: 7-8°C
Dekantieren: nicht empfohlen
Alkoholgehalt : 12,50%
Winzer: Domaine Chiroulet | A Chiroulet, 32100 Larroque-sur-l'Osse, France
Allergene: Enthält Sulfite

Jugendschutz: Verkauf nur an volljährige Personen.

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Domaine Chiroulet

Philippe Fezas

Das 1893 im Departement Gers gegründete Weingut Domaine Chiroulet ist ein Familienbetrieb, der auf dem kalkhaltigen Terroir der Ténarèze liegt. Philippe Fezas führt dort die Tradition fort und setzt gleichzeitig moderne, umweltbewusste Anbaumethoden ein. Obwohl die Côtes de Gascogne für ihre frischen und komplexen Weißweine bekannt sind, zeichnet sich das Weingut auch durch bemerkenswerte, feine und präzise Rotweine aus. Eine schöne Einladung, das gaskonische Know-how in Larroque-sur-l’Osse zu entdecken.

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