Weinpaket N°3 – Südwestfrankreich-Entdeckerpaket

> Lo Cèu 2021 – Domaine Entras

Ein trockener Weißwein mit eigenständigem Charakter, der die naturnahe Philosophie der Domaine Entras widerspiegelt. Sein Name bedeutet auf Gaskognisch „der Himmel“ – eine Hommage an die Landschaft und die besondere Herkunft dieses Weins.

Die Cuvée vereint Petit Manseng, Ugni Blanc und Colombard. Die Trauben wachsen auf kalk- und tonhaltigen Böden rund um Beaucaire-sur-Baïse. Die Familie Maestrojuan arbeitet biologisch und setzt bei der Weinbereitung auf einen möglichst natürlichen Ansatz: spontane Gärung, ohne zugesetzten Schwefel während der Gärung und ein Ausbau auf der Feinhefe in Holzfässern und Demi-Muids.

Im Glas zeigt sich Lo Cèu ausdrucksvoll und vielschichtig. Frische Zitrus- und Birnennoten verbinden sich mit mineralischen und leicht rauchigen Anklängen. Am Gaumen treffen eine schöne Fülle und eine lebendige Frische aufeinander. Ein charaktervoller Weißwein mit eigener Handschrift, der besonders Liebhaber authentischer Weine anspricht.

Eine Besonderheit des Jahrgangs 2021: Durch eine erneute Gärung in der Flasche besitzt der Wein eine leichte natürliche Perlage. Ein Naturwein für neugierige Weinliebhaber: ohne zugesetzte Sulfite, unfiltriert, charakterstark.

Dazu passt: Gebratene Jakobsmuscheln, Fischgerichte, Geflügel, Pilzgerichte oder gereifter Käse.

> Pas de Deux 2020 – Domaine Nigri

Ein lieblicher Jurançon, der die aromatische Seite des Südwestens auf besonders genussvolle Weise zeigt. Die Cuvée aus Petit Manseng und Gros Manseng verbindet die natürliche Süße dieser traditionsreichen Rebsorten mit einer angenehmen Frische.

In der Nase entfalten sich Noten von Honig und exotischen Früchten, begleitet von feinen floralen Anklängen. Am Gaumen präsentiert sich der Wein weich und harmonisch. Seine Frische sorgt für ein ausgewogenes Zusammenspiel von Süße und Lebendigkeit, ohne dass er schwer wirkt.

Ein vielseitiger Begleiter, der sowohl als besonderer Aperitif als auch zum Abschluss eines Essens Freude bereitet. Besonders reizvoll ist die Kombination mit kräftigem Käse oder fruchtigen Desserts.

Dazu passt: Roquefort und andere Blauschimmelkäse, Foie Gras, Obsttartes, Desserts mit exotischen Früchten oder Aprikosen.

> Terroir Gascon 2023 – Domaine Chiroulet

Ein Rotwein, der die typische Handschrift der Domaine Chiroulet und die Landschaft der Gascogne auf unkomplizierte und authentische Weise zum Ausdruck bringt. Die Weinberge liegen auf südexponierten Hügeln mit kalk- und lehmhaltigen Böden, geprägt von den Winden der nahen Pyrenäen.

Die Cuvée aus Merlot (50 %), Cabernet Franc (30 %) und Tannat (20 %) lebt vom Zusammenspiel ihrer Rebsorten: Merlot sorgt für saftige Frucht, Cabernet Franc bringt Frische und aromatische Klarheit, während Tannat dem Wein Struktur und Tiefe verleiht. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen. Der dezente Ausbau im Holz unterstützt den Charakter des Weins, ohne die Frucht in den Hintergrund zu stellen.

Im Glas zeigt sich ein intensives Purpurrot. Dunkle Beeren, schwarze Kirsche und feine Gewürznoten prägen das aromatische Profil, ergänzt durch einen Hauch Lakritz. Am Gaumen wirkt der Wein saftig und geradlinig, mit geschmeidigen Tanninen und einer schönen Balance zwischen Frucht und Struktur.

Dazu passt: Gegrillte Entenbrust, Schweinefleisch, würzige Wurstspezialitäten, Cassoulet, Gratins oder kräftige Gemüsegerichte.

Lo Cèu 2021

• Typ, Stil: Weiß – trocken – naturbelassen – mineralisch – aromatisch – charaktervoll
• Anbauregion: IGP Côtes de Gascogne
• Rebsorten: Petit Manseng, Ugni Blanc, Colombard
• Trinktemperatur: 10°C
• Winzer: Domaine Entras | Entras, 32410 Ayguetinte, France

Pas de Deux 2020

• Typ, Stil: Weiß – lieblich – aromatisch – fruchtig – harmonisch – frisch
• Anbauregion: Jurançon
• Rebsorten: 40 % Petit Manseng ; 60 % Gros Manseng
• Trinktemperatur: 10–14°C
• Winzer: Domaine Nigri | 31 Chemin Lacoste, 64360 Monein, France

Terroir Gascon 2023

• Typ, Stil: Rot – trocken – fruchtbetont – saftig – würzig – geschmeidige Tannine
• Anbauregion: Gascogne
• Rebsorten: 50 % Merlot, 30 % Cabernet Franc, 20 % Tannat
• Trinktemperatur: 15–16°C
• Winzer: Domaine Chiroulet | A Chiroulet, 32100 Larroque-sur-l'Osse, France
  
  *** Terroir Gascon 2023 ist exklusiv in diesem Weinpaket erhältlich. ***
  

Im Paket enthalten: 3 Flaschen Wein – je eine Flasche Lo Cèu 2021, Pas de Deux 2020 und Terroir Gascon 2023.
Alle drei Weine enthalten Sulfite.

Jugendschutz: Verkauf nur an volljährige Personen.